Pengabdian Kepada Masyarakat: Inovasi Hilirisasi Produk untuk Meningkatkan daya Saing Peternak Unggas di Bontang Lestari, Kota Bontang

Dede Aprylasari; Dinar  Anindyasari; Andi  Nugroho

doi:10.58982/jswe.v5i1.983

Penulis

Dede Aprylasari Universitas Mulawarman
Dinar Anindyasari Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman
Andi Nugroho Fakultas Kehutanan, Universitas Mulawarman

DOI:

https://doi.org/10.58982/jswe.v5i1.983

Kata Kunci:

Hilirisasi produk, Inovasi teknologi, Pengabdian masyarakat, Peternak unggas rakyat

Abstrak

Program Pengabdian kepada Masyarakat ini dilaksanakan di Kelurahan Bontang Lestari, Kota Bontang, dengan tujuan meningkatkan daya saing dan kemandirian peternak unggas rakyat melalui inovasi hilirisasi produk. Mitra utama kegiatan ini adalah Kelompok Peternak “Baltim Bersinar” yang menghadapi berbagai kendala seperti rendahnya efisiensi produksi, manajemen usaha yang belum terstruktur, dan keterbatasan akses pasar. Pendekatan yang digunakan adalah partisipatif melalui metode Participatory Rural Appraisal (PRA), meliputi pelatihan teknis, penerapan teknologi tepat guna, pendampingan manajerial, dan penguatan strategi pemasaran digital. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada aspek produksi dengan penurunan tingkat mortalitas ayam dari 10% menjadi 4–5%, efisiensi pakan meningkat 15%, serta bobot panen naik sekitar 8%. Dari sisi manajerial, 90% anggota kelompok kini mampu melakukan pencatatan keuangan, analisis usaha, dan penentuan harga pokok produksi secara mandiri. Sementara itu, aspek hilirisasi melalui penerapan teknologi vacuum sealer menghasilkan produk ayam beku bermerek “Baltim Bersinar Frozen Chicken” yang meningkatkan nilai tambah hingga 30% dan memperluas jangkauan pasar melalui platform digital. Dampak sosial kegiatan juga sangat positif, ditandai dengan meningkatnya solidaritas kelompok, partisipasi aktif perempuan dan generasi muda, serta perubahan persepsi masyarakat terhadap profesi peternak sebagai bidang usaha modern dan bernilai ekonomi tinggi. Program ini terbukti efektif menciptakan model pemberdayaan masyarakat berbasis hilirisasi yang berkelanjutan dan berkontribusi terhadap penguatan ketahanan ekonomi lokal di Bontang Lestari.

Referensi

Anindyasari, D., Aprylasari, D., & Daulika, P. (2025). Participatory Service Model for Strengthening Sustainable Poultry Farming in the Bontang Lestari Area, Bontang Regency, East Kalimantan. Dinamika Sosial: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Transformasi Kesejahteraan, 2(2), 154-163.

Aprylasari, D., & Azizah, S. (2025). Coastal tourism's impact on local livestock farming at Bilik Sijile Beach, Baluran National Park. Buletin Peternakan, 49(1), 366-375.

Aprylasari, D., Azizah, S., & Man, N. (2025). Tourism Impact of on Beef Cattle Farmers Community in Bilik Sijile Beach, Baluran National Park. RUAS, 23(1).

Aprylasari, D., Nurmasytha, A., & Wibowo, A. (2025). Peningkatan kapasitas petani melalui pelatihan pembuatan pupuk kompos di Agrobetapus Farm, Lempake: Solusi berkelanjutan untuk pertanian dan lingkungan. Jurnal Widya Laksmi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 237-242.

Aprylasari, D., & Toyibulah, Y. (2025). Spatial-Based Livestock Development Strategy in Berau Regency: An Integration of Location Quotient (LQ) and GIS Analysis. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(3), 7396-7403.

Azizah, S., Aprylasari, D., & Novandinata, S. A. (2025). Leveraging Triple Helix Synergy for Boosting SME Innovation and Competitiveness: Insights from Blitar. Agriwar Journal, 5(1), 30-36.

Bayduri, S., & Malau, H. (2025). Efektivitas Pengelolaan Badan Usaha Nagari (BUMNag) Berbasis Kearifan Lokal di Nagari Painan Timur Kabupaten Pesisir Selatan. Jurnal Administrasi Pemerintahan Desa, 6(1), 11-11.

Dzikrullah, A. A., & Chasanah, U. (2024). Optimalisasi peran koperasi dalam mendukung UMKM: Meningkatkan akses modal, penguasaan teknologi, dan ekspansi pasar. Jurnal Investasi Islam, 5(1), 648-668.

Erwin, E., Cindrakasih, R. R., Sari, A., Hita, H., Boari, Y., Judijanto, L., & Tadampali, A. C. T. (2024). Pemasaran digital: Teori dan implementasi. PT. Green Pustaka Indonesia.

Hastuti, I., & Purnomo, S. (2025). PENGEMBANGAN KEMITRAAN MASYARAKAT UMKM WEDANG REMPAH 3 PUTRI SUKOHARJO. Proceedings Law, Accounting, Business, Economics and Language, 2(1), 540-549.

Insandi, A. M., & Siburian, F. (2024). Inovasi desinfektan ekonomis untuk pengurangan biaya produksi pada usaha peternakan ayam kampung. Jurnal Pengabdian Sosial, 2(1), 2439-2446.

Rahmat, A., Herry, H., & Mansyur, M. (2021). Kepuasan peserta program corporate social responsibility PT. Biofarma dalam membangun ketahanan pakan ternak. PRofesi Humas, 6(1), 133-153.

Sartika, T. (2016). Panen ayam kampung 70 hari. Penebar Swadaya Grup.

Suswanto, B., Handoko, W., & Sabiq, A. (2013). Model community development sebagai strategi pemberdayaan berbasis kearifan lokal. Jurnal Review Politik, 3(2), 298-312.

Yulian, J., Adi, S. A., & Rachmi, I. S. (2022). Pendekatan Partisipatif Dalam Program Bahari Sembilang Mandiri Sebagai Upaya Peningkatan Inisiatif Lokal. Jurnal Locus Penelitian Dan Pengabdian, 1(10), 496-504.

Zunaidi, A. (2024). Metodologi Pengabdian Kepada Masyarakat Pendekatan Praktis untuk Memberdayakan Komunitas.