Rancang Bangun Mesin Roasted Biji Kopi Timor Portabel Berbasis Internet Of Things (IoT) dengan Mikrokontroler ESP32

Penulis

  • Alfonsus Jefri Oematan Teknologi Informasi, Pertanian Sains dan Kesehatan, Universitas Timor
  • Yoseph P.K. Kelen Teknologi Informasi, Pertanian Sains dan Kesehatan, Universitas Timor
  • Budiman Baso Teknologi Informasi, Pertanian Sains dan Kesehatan, Universitas Timor
  • Willy Sucipto Teknologi Informasi, Pertanian Sains dan Kesehatan, Universitas Timor

DOI:

https://doi.org/10.58982/krisnadana.v3i3.606

Kata Kunci:

Internet of Things (IoT), Mesin Sangrai Kopi Portabel, Mikrokontroler ESP32

Abstrak

Sejak tahun 1980, ide pengembangan tanaman kopi di Timor khususnya di Eban, muncul karena kondisi suhu yang mendukung pertumbuhan tanaman kopi di daerah ini, terutama di desa Suanae. Perkembangan meningkat sehingga  popularitas kopi di Timor semakin tinggi.  Namun, untuk dapat di nikmati, kopi harus melewati suatu prosees penting yaitu proses penyangraian. Proses penyangraian kopi yang masih di gunakan saat ini masih menggunakan alat serta cara manual. bahan baku dan penikmat kopi di Timor sangat banyak namun ketersediaan mesin sangrai portable yang dilengkapi dengan teknologi berbasis Internet of Things (IoT) masih belum ada. Sehingga untuk mengkatkan efisiensi dan kontrol dalam proses penyangraian, teknologi berbasis IoT dapat di manfaatkan sebagai solusi. Dimana  sistem yang di bangun berjalan semiotomatis dan telah terkoneksi dengan internet menggunakan mikrokontoler ESP32 sehingga suhu dan waktu pada proses penyangraian dapat  di monitoring dan di seting memalui Smartphone menggunakan aplikasi Blynk. Dalam mesin Roastet Portable ini menggukanan sensor Thermocouple Max6675 sebagai pengukur suhu pada tabung sangrai dan Push Button untuk memngatur waktu penyangraian  serta mikrokontroler ESP32 sebagai pusat kendali utama dan pemroses data. Hasil dari sistem yang di buat ini adalah sistem mampu mengirim dan menampilkan data, serta mengontrol peroses penyangraian biji kopi dengan baik.

Referensi

I. L. Kayaputri, R. I. Amalia, and F. Khairunnisa, “Pemanfaatan Kopi Arabika (Coffea arabica) dalam Pembuatan Minuman Yoghurt sebagai Pangan Fungsional,” J. Teknol. Has. Peternak., vol. 3, no. 2, p. 49, 2022, doi: 10.24198/jthp.v3i2.40545.

Y. Chan, D. Sugiyanto, and A. S. Uyun, “Pembuatan Mesin Oven Pengering Hybrid Untuk Meningkatkan Kualitas Produksi Petani Kopi Di Desa Gununghalu,” Pros. Konf. Nas. Pengabdi. Kpd. Masy. dan Corp. Soc. Responsib., vol. 2, pp. 203–206, 2019.

B. H. Y. Pratama, “Smart Coffee Roaster Berbasis IOT,” Sci. ELECTRO, vol. 15, no. 1, 2022.

A. Nugroho, A. Waris, and J. Muhidong, “Penerapan Sistem Kendali Fuzzy Logic pada Alat Penyangrai Kopi Tipe Fluidisasi (Application of Fuzzy Logic Control System in Fluidized Coffee Roaster),” J. Agritechno, vol. 15, no. 02, 2022.

Y. Jazuli, M. Kabib, and A. Z. Hudaya, “Desain Dan Simulasi Mesin Oven Kopi Tipe Tray Rotary Kapasitas 25 Kg,” J. Crankshaft, vol. 4, no. 1, pp. 57–66, 2021.

M. Pineng and E. S. Pasinggi, “PENGGUNAAN SISTEM CERDAS PENGATUR SUHU SECARA OTOMATIS PADA ALAT SANGRAI KOPI TORAJA UNTUK MEMPERTAHANKAN CITARASA DAN MENINGKATKAN NILAI JUAL,” in Seminar Nasional Hasil Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat (SNP2M), 2020, vol. 4, no. 1, pp. 541–544.

M. V. Hardiyansyah, M. Kabib, and A. Z. Hudaya, “Rancang Bangun Sistem Kontrol Suhu Pada Mesin Oven Kopi Tray Rotary Berbasis Arduino,” J. Crankshaft, vol. 4, no. 1, pp. 67–76, 2021.

M. N. Nizam, Haris Yuana, and Zunita Wulansari, “Mikrokontroler Esp 32 Sebagai Alat Monitoring Pintu Berbasis Web,” JATI (Jurnal Mhs. Tek. Inform., vol. 6, no. 2, pp. 767–772, 2022, doi: 10.36040/jati.v6i2.5713.

R. Septiana, I. Roihan, and J. Karnadi, “Calibration of K-Type Thermocouple and MAX6675 Module With Reference DS18B20 Thermistor Based on Arduino DAQ,” Pros. SNTTM XVIII, pp. 9–10, 2019.

M. Artiyasa, A. Nita Rostini, Edwinanto, and Anggy Pradifta Junfithrana, “Aplikasi Smart Home Node Mcu Iot Untuk Blynk,” J. Rekayasa Teknol. Nusa Putra, vol. 7, no. 1, pp. 1–7, 2021, doi: 10.52005/rekayasa.v7i1.59.

E. Putrawan, I. G. M. N. Desnanjaya, and I. N. B. Hartawan, “Implementasi Alat Pengontrol Pengumpul Sampah pada Irigasi Aliran Air Sawah Menggunakan Mikrokontroler,” J. Krisnadana, vol. 1, no. 1, pp. 57–68, 2021.

I. wayan Sudiarsa, P. Sugiartawan, I. G. I. Sudipa, N. M. Maharianingsih, and I. K. A. Putra, “Sistem Pengering Daun Kelor Berbasis Internet of Things dan Artificial Intteligence,” IJEIS (Indonesian J. Electron. Instrum. Syst., vol. 13, no. 2, pp. 183–194, 2023.

M. F. Amrullah, “Implementasi Perancangan Sistem Kontrol Dan Monitoring Instalasi Otomasi Panel Listrik Industri Menggunakan IOT Berbasis Mobile,” J. Krisnadana, vol. 2, no. 2, pp. 331–343, 2023.

I. M. A. I. Wisnawa, A. M. Dirgayusari, I. G. M. Y. Antara, A. A. G. Ekayana, and I. W. Sudiarsa, “Rancang Bangun Sistem Monitoring Panel Listrik dan Kontrol Listrik Kos Berbasis IoT,” J. Krisnadana, vol. 2, no. 1, pp. 211–221, 2022.

E. D. J. M. Corbafo, Y. P. K. Kelen, B. Baso, and W. Sucipto, “RANCANG BANGUN SISTEM KEAMANAN DAN MONITORING SUHU SERTA KONTROL LAMPU KANDANG AYAM BROILER BERBASIS INTERNET OF THINGS (IoT),” Smart Techno (Smart Technol. Informatics Technopreneurship), vol. 5, no. 2, pp. 10–16, 2023.

I. R. Muttaqin and D. B. Santoso, “Prototype Pagar Otomatis Berbasis Arduino Uno Dengan Sensor Ultrasonic Hc-SR04,” JE-Unisla, vol. 6, no. 2, p. 41, 2021, doi: 10.30736/je-unisla.v6i2.695.

##submission.downloads##

Diterbitkan

2024-05-31

Cara Mengutip

Oematan, A. J. ., Kelen, Y. P., Baso, B., & Sucipto , W. (2024). Rancang Bangun Mesin Roasted Biji Kopi Timor Portabel Berbasis Internet Of Things (IoT) dengan Mikrokontroler ESP32. Jurnal Krisnadana, 3(3), 155-165. https://doi.org/10.58982/krisnadana.v3i3.606